Изменить дату и время вылета

Да, можно. Если за деньги вы поменяете время дату и время вылета, если это позволяет тариф. Если тариф не позволяет, то сдавать билет и покупать новый. Бесплатно нельзя.

Если тариф позволяет

Да, можно - но для этого нужно обменять билет. С доплатой. В зависимости от тарифа, доплата может быть больше половины цены билета.

Исключение - билеты с открытой датой, с таким билетом ничего доплачивать не нужно, но они стоят обычно в несколько раз дороже обычных билетов.