Ферроцианид калия. Зачем эту дрянь пихают буквально ВО ВСЕ продукты питания?

Чтобы не втыкали

Китайцы травят

Он работает как антиоксидант и стабилизатор. Он предотвращает окисление и сохраняет свежесть продуктов.

Ферроцианид калия, железистосинеродистый калий, жёлтая кровяная соль, или Е536 это комплексное соединение, содержащее двухвалентное железо. Оно используется в пищевой промышленности как добавка которая помогает отбелить, предотвратить комкование и слеживание рассыпчатых продуктов.

Ферроцианид калия применяют в разных областях:

Производство поваренной соли:

• Ферроцианид калия добавляют для отбеливания и предотвращения комкования продукта

Молочное производство:

• В состав творога добавляют ферроцианид калия, чтобы придать продукту рассыпчатость

Производство вареных и копченых колбас:

• используется как антислеживающая добавка.

насчет полезности добавки
Научных доказательств вредного воздействия на организм человека Ферроцианида калия на данный момент нету, но врачи и ученые сходятся в том, что его использование может спровоцировать проблемы с кожей (воспалительные процессы, акне), нарушения деятельности желчного пузыря и печени, желудочно-кишечного тракта, лимфоузлов, а также интоксикацию организма.

Для использования ферроцианида калия в качестве добавки к поваренной соли предусмотрена предельно допустимая дозировка – до 20 мг на 1 кг продукта.

Основные симптомы передозировки ферроцианидом калия:
послабляющий эффект;
болевые ощущения в кишечнике;
воспалительные процессы на коже, акне;
нарушения работы желчного пузыря и печени;
воспаление лимфоузлов;
интоксикация организма.

Польза
Полезные качества ферроцианида калия не доказаны. Однако вещество является слаботоксичным.

Что бы вы покупали красивые продукты на вид и травились.

E536 (Ферроцианид калия). При взаимодействии с кислотами (в том числе и с желудочной) вещество разлагается с образованием синильной кислоты. Также синильная кислота образуется при нагревании вещества до 50°C. При этом нет исследований, показывающих, как E536 ведет себя в составе продуктов питания при их термической обработке.