Сгущенка портится в открытом виде или просто высыхает?
Если не портится, то почему?
По дате
По рейтингу
В тепле испортится - зацветет. Сахар = консервант.
высыхает, но на вкус ни как не портится
Даже в открытом виде сгущеное молоко не прокисает, оно просто засахаривается, покрывается корочкой, может вообще высохнуть, ведь сахара в нем много и он выступает, как надежный консервант. С учетом того, что по технологии молоко варится довольно долго, все что там могло быть, что вызвало бы брожение, проваривается.
Чтобы сгущегое молоко испортилось, нужно его смешать с чем-то, например, со сливочным маслом, творожным сыром и так далее.
Меньше знаешь=крепче спишь
она бродит