Сгущенка портится в открытом виде или просто высыхает?

Question

Если не портится, то почему?

user_80961227 · Accepted Answer

В тепле испортится - зацветет. Сахар = консервант.

egor_khzkov_1 · Answer

высыхает, но на вкус ни как не портится

ryan_105 · Answer

Даже в открытом виде сгущеное молоко не прокисает, оно просто засахаривается, покрывается корочкой, может вообще высохнуть, ведь сахара в нем много и он выступает, как надежный консервант. С учетом того, что по технологии молоко варится довольно долго, все что там могло быть, что вызвало бы брожение, проваривается. 
Чтобы сгущегое молоко испортилось, нужно его смешать с чем-то, например, со сливочным маслом, творожным сыром и так далее.

stepan_podkolzin_2 · Answer

Меньше знаешь=крепче спишь

krasnoie · Answer

она бродит

ayrton_palmer · Answer

1). Врубай КОММЕНТАРИИ в своих вопросах, пчеловод!
2). Сгущёнка будет подсыхать! 
3). Она не портится, но вкус свой изначальный конечно потеряет! 8,5% жирности и много сахара - это хороший консервант!

kisunia_219 · Answer

раньше я б сказала,что сохнет
а сейчас скажу после того как Рогачёвская у меня протухла!портится.2 раза я так с ней нарвалась.

elena_ushakova_357 · Answer

Не портится, просто засахаривается

lin_1056 · Answer

мутирует

ksana_1107 · Answer

Сахар-консервант,вот и не портится.

alinavasquez · Answer

Иногда в ней заводится плесень, но это редкий случай. Чаще всего просто засахаривается и засыхает.

poznavatel_1_1 · Answer

В холодильнике сгущёнка может хранится до 5-ти дней

ishak_ishakov_71 · Answer

Скорее всего и то и другое

sergei_sheliakin · Answer

Не портится.
Она засахаривается.

gladiator_max_1 · Answer

Она встаёт и закапывает тебя

user_309781802 · Answer

Санкции

mk_saiko · Answer

Она оживает