НенормироваННо или ненормироваНо работаю

Работаю (как?) ненормироваННо. В наречии пишется столько Н, сколько было в слове, от которого образовано. А образовано от причастия ненормированный.

Первое.

Ремесло моё ненормивовано; вот и работаю ненормированно.

Это неизвестно. Если это природное свойство чего-либо (быть "ненормированно работающим") - пишется два "н", наоборот - одно. Какой-нибудь график может быть ненормированным, и даже ненормированно работающим (если он порожден таковым, и работает), и если это пишет он - то пусть пишет с двумя "н".