Почему делают сало с прожилками?

Question

Почему делают сало с прожилками?

Vasa Pupkins Мастер (1598), на голосовании 1 год назад

Свиное сало, приготовленное по русски, без мясных прожилок имеет важное преимущество - в нем не развивается ботулизм (не на чем) и его можно хранить долго, брать с собой без холодильника. А сало, сделанное по польски - с прожилками, порождает риск ботулизма, который развивается в мясе, лишенном доступа к воздуху, что как раз и происходит с салом, которое воздух не пропускает.

Всегда делали практичное сало по-русски, а теперь везде сало для ботулизма по-польски, а нормальное сало не найти в продаже.

Почему?

Дополнен 1 год назад

В России традиция как раз сало без прожилок..

Дополнен 1 год назад

с прожилками сделать сложнее и дороже, т. к. надо специально чередовать корм для свиньи.

Answer 1

потому что дешевле и такую свинью легче выращивать

Answer 2

Хрюрик Искусственный Интеллект (195279) 1 год назад

Ботулизму до этого вопроса было глубоко покуй есть прожилки в сале или нет.

Vasa PupkinsМастер (1598) 1 год назад

интересное мнение. можете обосновать?

Answer 3

седой # Искусственный Интеллект (259478) 1 год назад

свинья так решила..

Vasa PupkinsМастер (1598) 1 год назад

польская?

Answer 4

Чередовать откорм? Его так-то сама природа чередует;)... Почему не найти? Вопрос в цене - в элитных частных магазинах есть все...

Answer 5

Алекс Мо Искусственный Интеллект (364159) 1 год назад

что за хрень ты написал?

Answer 6

анатолий бухтояров Просветленный (21965) 1 год назад

тупо.

Answer 7

Vera Vera Искусственный Интеллект (289473) 1 год назад

бекон вкуснее и смотрится аппетитнее

и его можно есть не только сырым

Vera VeraИскусственный Интеллект (289473) 1 год назад

и не с прожилками а с прослойками

Vasa PupkinsМастер (1598) 1 год назад

Для меня вкуснее чистое сало с ржаным хлебом. Я в этом не одинок.

Answer 8

Не вижу проблем сало без прослойки найти, на свинокомплексах только такое и бывает. Раньше в у русских кормов было много, сало в основном без прослойки, а сейчас вынужденная экономия получается, вот сало с прослойками и получается.

Answer 9

Mura Искусственный Интеллект (119043) 1 год назад

Что за дикий бред. ))))

Answer 10

то,что вы говорите без прожилок,это сало от домашних свиней,они более жирные
с прожилками это фермерское мясо,сала мало,порода специальная.
ботулизм не страшен для магазинного бекона или там приготовить можно дома если добавить нитритную соль.вот я делала с нитритной солью

Answer 11

Вера Лебедева Ученик (23) 1 год назад

Вкуснее

Answer 12

Какой породы попался поросенок, такого и выращивают.
Какой есть корм , такой и дают.

Answer 13

Людмила Тищенко Искусственный Интеллект (144884) 1 год назад

Сало не делают, его "добывают" из свиньи.

Answer 14

Ёрш Искусственный Интеллект (522554) 1 год назад

Его природа делает
Как вырастет - так вырастет
От взрослой свиньи - толстый слой белого сала
От юной хрюшки - с прожилками. Еще не наросло

Vasa PupkinsМастер (1598) 1 год назад

Заблуждаетесь. Зависит от откорма свиньи, причем для прожилок надо еще и доп.усилия прилагать.

Ёрш Искусственный Интеллект (522554) Vasa Pupkins, Ну, с тем, что это природный продукт, я не заблуждаюсь

Answer 15

Мне с прожилками больше нравится. Вкусно. В магазине есть разные виды сала. И с прожилками и без. Я видела в красном и в черном перце варианты.

Answer 16

Всегда солю с прожилками. Уже много лет. Без прожилок замораживаю сырым, жарю на нём картошку. Ещё есть вариант - варёное сало в луковай шелухе, оно к сожалению долго не хранится. Если покупное, то с/к, не большой кусочек, что бы максимум дня за 3 съесть.