Можно ли ловить пескарей, а потом отпускать их обратно в воду?

отпускай их себе в желудок

нет они на вас обидятся

Можно-но не нужно ! Они любят чужую икру жрать ! Так что - лучше кота ими покорми дома !
И , кстати , они оооооччень вкусные в жаренном виде !

Вообще советую карнцанг, для извлечения крючка. А если засадились легко, просто снял аккуратно, собственно держась за зевьё крючка. Говорят, речная рыбка плохо переносит ладонь, много дохнут.
Но я не знаю что там у вас за прудовая форма пескаря. Для меня пескарь, это периферия от большой реки, к берегу. Всегда был уверен, что даже в озёрах он не живёт. Может это не пескарь?

Можно, если эти пескари не сильно крючком травмированы...

не всякую..