Всех приветствую! Подскажите как приготовить классические мучные блинчики.

Яйца нужны, чтобы не разваливались

У меня вот такой рецепт, сравнивайте со своим)
Молоко 1 Стакан
Мука пшеничная 1,5 Стакана
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Сахар 3 Ст. ложки
Ванилин 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Яйцо 1 Штука
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Ну одна проблема точно решается заменой масла. На чем жарите. что подгорает, на каком масле?
Смотря из какого вы города, но может повезет и у вас продается URUSSA, самое нормально подсолнечное масло на моем опыте

добавьте яйца на литр молоко 3-4 яйца. Тесто должно отдохнуть. И ещё, если блины при выпекании все же рвётся, добавьте немного муки

я делаю по рецепту "скородумки" - из нэта

Делай 70% жидкое тесто. Добавь 5% масла. Наливай тонким слоем. Тонкие блинчики можно даже не переворачивать, а сразу отбрасывать со сковороды на доску

В инете глянь