У меня пьющая и курящая на постоянной основе мать. Максимум была трезвой до недели-две, потом опять вижу её пьяной.

Ну и что советовать человеку, который буквально сказал "ненавижу свою мать"?
Иди работай и живи там где хочешь.

Съезжать, забыть, простить

Если Вы - совершеннолетний и ничего предпринимать не хотите, то ищите работу, съезжайте.
Если есть желание помочь ей, то добивайтесь опеки над матерью через суд, и если ее получите, то будете отвечать за нее и ее здоровье.Она будет объявлена недееспособной.
Если суд откажет, то больше с этим иском обратиться нельзя.

Любить её такой какая она есть

Она погибнет
Ты ничего не сможешь