Если не нравится отчество которое может достаться ребёнку, как можно сменить его на другое?

ну никак

Можно сменить, не переживайте.

Здравствуйте. Думаю, что через ЗАГС, процедура "Перемена имени" (Не важно, фамилию, отчество или имя менять) можно попробовать или через "Госуслуги". Надо заявление писать будет, предоставить нужные документы

Разведись с мужем потом выдь за другого и тот пусть усыновит твоего ребёнка

Ну, тут три варианта: либо муж меняет имя, либо надо менять мужа на того, у которого имя устраивает,, либо рожать без мужа, тогда можно придумать ребёнку любое отчество. Но, если уже есть и муж, и беременность, тогда только мужа заставить имя поменять, по другому никак не получится.