Могут ли взять на завод паспорт и военный есть но врождённый порок сердца опыта нету

Нет, на заводе с паспорта и военного сделают копию в ОК и положат в дело. Оригиналы они брать не будут, потому что они вам самим будут нужны.
Ну а про порок сердца надо конкретно смотреть, что вы там будете делать.