Вам нужно доустановить пакет SDK Для .NET и среду выполнения .NET 8. И тогда свершится чудо и у вас появится возможность создавать консольные приложения Майкрософт, как на картинке у Сергея. Также примите к сведению, что .NET Core после 13.12.2022 года не поддерживается. Подробнее
здесь