Возможно ли выучить немецкий до В1-В2 за 8 месяцев с нуля?

Нет

невозможно, будешь ходить максимум как четвероклассник с базой

?‍♀️

Как носитель немецкого языка я тебе скажу следующее:С нуля без посторонней помощи (репетитор.курсы и т.д.) ничего не подучится
Стандартных сроков для изучения любого иностранного языка не существуют.Всё здесь зависит исключительно от самого человека,от его мотивации,терпения и как интенсивно человек будет заниматься данным языком и не в последнюю очередь от того,как ему данный язык даётся.

Не получится.