Почему бывает камера с малым числом мегапикселей снимает плохо, а бывает хорошо?

В основном от матрицы, от объектива, от процессора, от софта
от мегапикселей в меньшую степень.
Этот стереотип образовался в эпоху появления камер в смартфонах, ибо тогда ни о каком качестве снимков кроме их разрешения (резкости, чёткости) тогда речи не шло - вот и тягались производители в первую очередь этим показателем. Потом по мере развития технологий, когда на фото сделанное с телефона стало видно четко то что ты сфоткал (а не месиво из пикселей и "мыло") производители начали улучшать качество другими способами, остановившись на золотом стандарте 12 мп, ибо это количество пикселей позволяло сделать четкую картинку при этом размер самих пикселей был достаточно крупным, что позволяло лучше снимать в вечернее время. Ну а сейчас опять маркетологи включились и стали появляться 40-50-100-даже 200мп камеры))) Хотя при прямом сравнении фото с Айфон 13 (там 12мп) и айфон 14 (тут уже 48 мп) разницы не заметите. Там уже в основном программные улучшения идут, а не аппаратные. Грубо говоря искусственный интеллект дорисовывает фото, чтобы оно выглядело лучше.