Был в горах Памира ...кишлак .хозяин приготовил козленка

незн я ее юзал ток для ритуала

кишлак-ишак-дурак....

нет.
вкусное мясо.

кому не нравиться - проблема восприятия.
мы - я в детстве жили бедно.
иногда на рынке покупали коровье вымя.
ели с удовольствием.

Кривые руки создают проблемы
И антисанитария
А козлёнки очень вкусные

Мясо как мясо.

Скорее всего дело в отсутствии гигиены у повара или в том, с чем Вы ели мясо (закусывали, запивали).

Готовьте как баранину, животные близкие по размеру и питанию (козы более неприхотливые).

Подарили как то двух козлят, два месяца терпел ихние издевательства, забил, и жарил и варил, нормально всё, никакого расстройства, запах не хуже чем от баранины.
Короче вполне есть можно.

таджики создают проблемы. они хуже козлов. разносят корь. холеру и сибирскую язву. у них же вода только из арыков

Ни разу проблем не было, сами ели, гостей угощали. Но у нас принято готовить в чистой посуде, чистыми руками. А готовили с овощами - лук, чеснок, морковь, зелень, перец душистый или какой любите. Можно предварительно обжарить, потом тушить. Для тушения к мясу добавляем горячую воду.

а ты руки там мыл ?