Что делать если увольняется ценный сотрудник?

Для нового снизить требования/повысить зарплату, быстрее новый будет

Спросить почему и что заставит его остаться, если он Вам так сильно нужен

Самому стать "ценным"

Попросить не уходить с работы з/п прибавте

Становится раком

Понять и простить

Пните его когда он будет уходить, чтобы не было так обидно.

делать второй чернобыль

Ждать, когда он станет директором сети магазинов "Магнит" и принять его обратно на работу. Тут так в вопросах пишется.

предложить ему условия получше

Значит мало платили или сильно перегружали...
Я когда то руководил отделом 3 человека со мной...
Просил одного в помощь. Не дали. Мы все уволились нафиг.
Пришлось им набрать новый отдел ДВЕННАДЦАТЬ человек плюс начальник...

Эйчары называют это встречным предложением:
Понять ради чего увольняется и предложить условия лучше

Ну я вот, например, на прошлой работе таким образом поднял себе зарплату почти в 2 раза.

Ничего. Выводы делать, что бы следующего так не потерять. Не шучу. Попробуешь оставить, в итоге начнутся недопонимания на почве повышения ЗП и непонятных обязанностях.
Автор, поверь, хоть это и печальный опыт, но всё же опыт

В зависимости от причин увольнения. Может быть есть смысл провести беседу и попытаться удержать сотрудника. Если это невозможно, то срочно искать замену.

Искать другого .У нас министров увольняют и как не чего страшного не случается.