Гигиена при приготовлении блюд

В кипятке обдать

Дома -- по желанию. На производстве -- обязательно, по технологии

Крайне желательно, однако учтите, что яйца плохо хранятся, если помыть.

О своих тоже нужно заботиться,они же обижуться на вас,вот например мои левый Антоха и правый Лёха у нас с ними общий язык

Ещё бананы говорят надо мыть. Всегда вопрос возникает.. Зачем?

нет.
но руки надо мыть.
фартук обязателен.
это культура.

Сразу как купите, перемойте все аккуратно , просушите и смажьте каждое яйцо растительным маслом и потом храните, как обычно. Но яйца желательно покупать очень свежими.

Обязательно

ЖелательноЖелательно. В общепите-обязательно.
Сейчас есть спецсредства для мытьяи дезинфекции яиц. Можно воспользоваться кальцинированной содой(1-2% раствор) и хлорамином(0, 5% раствор)

Да.

Да

Обязательно.

Думаю дело больше в брезгливости, а не гигиене)

нет

Обязательно, сальмонеллез - очень неприятная штука

нет, не обязательно.
если покупаешь в магазинах, произведенные на птицефабриках - все животные проходят ветеринарные контроли и вся продукция проходит сантираные контроли и все яйца дезинфицируют.
если покупаешь где попало неизвестно от каких животных, без всяких контролей - мытьё бесполезно. сальмонелла погибает при температурах выше +75ºC за несколько минут. сварятся и руки и яйца пока моешь

Конечно
Они же грязные
Сальмонеллез там может быть

я всегда мою яйца. и чтобы волос не попал в тесто надеваю косынку на голову.