Существуют разные мнения о пищевых добавках.
Группа «За» считает, что пищевые добавки играют важную роль в пищевой промышленности. Они позволяют облегчить производственный процесс или отдельные операции, увеличить стойкость продукта к различным видам порчи, сохранить структуру и внешний вид или изменить органолептические свойства.
Группа «Против» считает, что пищевые добавки могут негативно влиять на здоровье человека. Они могут вызывать аллергию, ожирение, гипоксию, заболевания ЖКТ и другие проблемы.
Прежде чем пищевая добавка будет включена в технологический процесс, она оценивается по ряду медицинских, биологических, физических и химических исследований.
urok.1sept.ru
Тема проекта:Пищевые добавки "За" или "Против"