Можно прошить наушники (беспроводные)?

ты хер на них прошивку найдешь

Если ты их прошьёшь, китайцы тебя пришьют сто пудово))

На сколько знаю только приложением на телефоне, если оно есть.

В теории возможно все, но если тебе нужно как-то модифицировать наушники, то проще купить готовый модуль и делать наушники на его основе. Как собственно поступил я.

? если только на швейной машинке или оверлоке - особенно китайский нонэйм:))