Как сохранить вяленое мясо?

Question

Как сохранить вяленое мясо?

владимир югин Ученик (73), закрыт 4 месяца назад

свежее мясо обсыпал специями и солью и повесил на балкон.мясо стало твердое то есть готово.а как его дальше хранить ?

Answer 1

Вяленое мясо при комнатной температуре может храниться до 2 месяцев - в тканевом мешочке, в плотно закрывающихся контейнерах или вакуумных пакетах. Чтобы не появилась плесень, можно обернуть кусочки салфетками.