Вопрос к пекарю

цвет хлеба зависит от типа муки и степени ее обжарки

От муки скорее всего, красно-кровавый никогда не видел.

У меня например зависит от того чем я его смазываю сверху , маслом или жиром свиным или воще ничем . Если пеку в печке то там по-любому будет темно оранжевый а если в духовке то часто белый

цвет зависит от наличия и сорта солода

сорт муки и степень обжарки.

солод
патока

Цвет хлеба зависит от многих факторов, таких как вид муки, добавленные ингредиенты (например, какао, мед, сахар), тип дрожжей, метод приготовления и температура выпечки. Например, ржаной хлеб может приобрести красноватый оттенок при добавлении какао или меда, который реагирует с дрожжами и придает такой цвет.

Светлый или темный цвет хлеба зависит от типа муки (рафинированная или нерафинированная), содержания отрубей, добавок и специй. Овсяный или гречневый хлеб получает темный цвет за счет использования овсяной или гречневой муки.