Вы сами ответили на свой вопрос: создаёте на Timeline число титров ("слоёв") равное числу нужным вам слов и по отдельности их анимируете: панорамирование, зуммирование, прозрачность, цвет - в общем, то что именно вам надо… синхронизация со звуком, если она нужна, подгоняется вручную.
Более сложный вариант - использование Fusion, например:
https://www.youtube.com/watch?v=GZnKtd-pbq4 - подробное пошаговое описание здесь просто не уместится. Есть ещё одна проблема: самые хорошие уроки на английском.
https://www.google.com/search?q=daVinci+titles+word+based+animation P.S. В общем, не совсем понятно, что именно вам нужно: то вы спрашиваете о побуквенной анимации, то пословно-побуквенной, то пословной. Показали бы пример - было бы легче.