А как вы варите грибной суп? (наверное, из шампиньонов),

Question

А как вы варите грибной суп? (наверное, из шампиньонов),

Esther Мудрец (14369), на голосовании 3 дня назад

Дополнен 1 месяц назад

Потому что больше НЕ из чего (других грибов нет)

Answer 1

Валя Апофис Мыслитель (8725) 1 месяц назад

сухие грибы белые, ток их замочить надо для начала

EstherМудрец (14369) 1 месяц назад

Где вы их видели?

Валя Апофис Мыслитель (8725) Esther, не поверишь ....... В МАГАЗИНЕ

Answer 2

Devil Awor Гуру (4002) 1 месяц назад

я не варю супы

Answer 3

bottom g Мастер (1233) 1 месяц назад

я верю в грибной суп

Answer 4

Rodion Gïtelman Просветленный (42115) 1 месяц назад

пакетик грибного супа сыплю в кипяток

Answer 5

Mr Krol Ученик (206) 1 месяц назад

Нет, из Мухаморов

Answer 6

Не варю, но варится так же как и обычный, только быстрей

Answer 7

Они не очень в суп,хотя магазинные может и пойдет

Answer 8

Из шампиков- это шампиньонный суп, а не грибной. Грибной это из лесных грибов.

Answer 9

грибы обычно собирают в лесу ,или покупают у грибников!-чистят и сушат на зиму,или отваривают и замораживают!-мы всегда любили грибной суп,тем более-сейчас великий пост!

Answer 10

Zhy Мудрец (10529) 1 месяц назад

Грибной суп - овощной. Поскольку в нём нет мяса или бульона, вкус берется из обжарки. Так же суп должен быть густым, а нарезка довольно крупной. Тогда всё будет вкусно.

Как варю:
Грибы пол кило,
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, растительное масло. Можно добавить для вкуса немного сливочного.

Обжариваешь всё. Картофель, лук, морковь, грибы на растительном масле. Заливаешь водой, солишь. Доводишь до кипения и варишь минут двадцать на медленном огне. Неплохо добавить немного сливочного масла - будет вкуснее. Перец, лаврушка и пр. приправы не нужны.

томат в квадратеМыслитель (6566) 1 месяц назад

можно вместо картошки сварить гороховый суп с грибами

EstherМудрец (14369) 1 месяц назад

Грибы - шампиньоны? Написано "грибы", а выбор один.

Zhy Мудрец (10529) Esther, у меня чаще всего шампиньоны. Хотя, если вдруг в холодильнике заваляется что-то повкуснее и поароматнее, ещё лучше. ) А шампиноны - частая дичь. ) У меня для них три варианта. Гречневая каша с шампиньонами, суп, как написал выше, или замариновать. С кашей просто, так же обжариваешь лук, морковь, грибы, промываешь крупу. Если много сора, преебираешь. Две части воды на одну гречки. Посолить. Так же хорошо добавить сливочного масла. Так же люблю в такой каше немного паприки. Но это всё вторично. Варишь на медленно огне минут 40-50. Лучше в мультиварке.

ZhyМудрец (10529) 1 месяц назад

А маринованые шампиньоны вообще круть. Ну, если в принципе такое любите. Пол кило шампиньонов,
треть стакана 5% уксуса, лучше яблочного
четверть стакана растительного масла
2-3 зубчика чеснока
Десяток горошин черного перца
Чайная ложка соли
Две чайных ложки сахара
4 лавровых листа
Укроп, если любишь, не обязательно.

Грибы моешь. Крупные разрезаешь. Мелкие оставляешь как есть. Чеснок давишь. Всё это, кроме уксуса, в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, накрываешь крышкой и ставишь на средний огонь. Грибы выпустят много влаги. Как начнет кипеть, добавь уксус и прокипяти пять минут. Как остынет, в банку и в холодильник. Есть можно часа через четыре, но через сутки вкуснее. )

Esther Мудрец (14369) Zhy, нет, уж из маринованных шампиков точно ничего не буду делать, качество их сомнительное, делают в Китае. Я пишу : шампики, так как другие грибы недоступны. И именно суп.

Answer 11

Иногда варю суп-пюре из шампиньонов. Очень примитивненький супчик, просто если жидкого вдруг хочется. Обжарю лук с грибочками, добавлю это в кастрюльку, где картошка с морковкой варится. Блендером все это перемелю и прокипячу с нежирными сливками. Ем с сухариками.

Answer 12

Из них тоже варю,но сейчас у меня есть сухие ярославские. Замачиваю грибы на несколько часов, режу их и обжариваю с луком, морковью, есть сельдерей черешковый--его тоже кладу, чесноком-- на раст. масле с добавлением сливочного( можно без него),соль, перец душ.,сух. укроп --по вкусу.Тем временем, в воде варится перловка( беру быстрой варки;иную--надо замочить заранее или, вообще, отварить заранее).Добавляю в кастрюлю грибы и картофель.Можно для большей сытности взбить яйцо в молоке или сливках и тоже добавить.Не забыть лист лавровый и св. зелень( если есть)--в конце варки.

Answer 13

Лучшее время года Искусственный Интеллект (722862) 1 месяц назад

Это у вас почему-то других грибов нет. Снабжение подводит? У нас все есть.))

EstherМудрец (14369) 1 месяц назад

Где "у вас" и где "у нас"?
Нужно уточнять, как вам кажется
У меня был вопрос к определённой категории граждан,которые ходят в те же магазины, что и я.

Answer 14

Именно сейчас сварила на завтра из смеси лесных грибов
Они были отварены летом и заморожены в контейнере с грибным бульоном
Туда же овощной кубик, тоже летом мной заморожен из своих пассированных овощей и зелени
1 картошка, вермишель - это сейчас
Всё

Answer 15

на ночь замачиваю свои собранные летом , утром варю бульон мясной , делаю зажарку из морковки, лука и порезанных грибов , выкладываю в бульон ,добавляю картоху , заправляю плавленным сырком

Answer 16

Самый вкусный суп из СУШЕНЫХ ГРИБОВ ! Еще неплох из опят . Из шампиньонов суп — самый плохой . Варится также как и картофельный ,, но в суп надо бросить кусочек масла , если вы не обжариваете лук и морковку в масле , а кладете в кастрюлю сразу с картошкой

Answer 17

Из шампиньонов обычный суп не очень как-то,а суп-пюре классный.
Сначала мелкопорезанные грибы варить(15 мин.),потом доб. картошку,морковку,помидорку очищенную,кабачок,специи и обжаренный лук.
Потом блендером или миксером,доб. сливки по желанию, довести до кипения и зелень.

Answer 18

Суп -пюре люблю, из белых или лисичек, с укропчиком , вкуснятина?
Белых у меня нет, но я на год вперёд объелась у мамы, она и сушила для меня и морозила. Лисички в магазе покупаю и частенько готовлю суп

Отвариваю картофель, миксую 2-3обычные и одну сладкую картофелину(батат некоторые называют)
+луковица
все отвариваю (и никаких пассеровок , мне лишний холестерин не нужен)
Разбиваю блендером , добавляю предварительно отваренные грибочки. Перед подачей укропчик , все ...мужу ещё отварное яйцо , как в холодник, ему так нравится
+ а ещё люблю ложку "кухарека" плюхнуть , очень вкусная смесь , соль вообще не использую, никуда.

Answer 19

Всё варится по одной схеме: ингредиенты помещаются в кастрюлю с водой или бульоном и кипятяться до готовности.

Answer 20

Анархист-индивидуалист Искусственный Интеллект (662953) 1 месяц назад

их обжарить сначала иначе безвкусные

EstherМудрец (14369) 1 месяц назад

Вот именно, никто и не написал.