Как обмануть счётчик воды с антимагнитной пломбой?

тратить меньше воды, если сложно оплачивать )

Никак, если опасаетесь проверки. Они ведь вам в качестве штрафа накрутят потом такую сумму -- два года компенсировать будете,экономя воду и моя посуду в литровой кастрюльке... Так что ну его на фиг.
Единственное,что я могу вам посоветовать: если вам необходимо набрать к примеру полную ванну даровой воды, необходимо установить такую тонюсенькую струйку из смесителя, которую водомер учесть будет не в силах. Ванна набираться будет часов восемь-десять.
Конечно в любом Водоканале этот способ прекрасно знают, но не обращают на него внимания, потому что он хоть и действенен, но крайне мало эффективен для повального воровства воды.