Как транслировать экран телефона со звуком на компьютер с Windows 8.1?

Поставь 10

скринкопи
scrcpy
Приложение для отображения и управления Android-устройствами, подключенными через USB. Не требует никакого root-доступа. Работает на GNU/Linux, Windows и Mac OS.
Не требует установки в систему и на устройство, при запуске клиент отвечает за выполнение сервера на устройстве.
производительность : 30~120 кадров в секунду, в зависимости от устройства
качество : 1920×1080 или выше
низкая задержка : 35~70 мс
низкое время запуска : ~ 1 секунда для отображения первого изображения
ненавязчивость : на Android-устройстве не остается ничего установленного
преимущества пользователя : нет учетной записи, нет рекламы, не требуется интернет
Для устройства Android требуется как минимум API 21 (Android 5.0).
Убедитесь, что вы включили отладку adb на своих устройствах.
На некоторых устройствах также необходимо включить дополнительную опцию для управления им с помощью клавиатуры и мыши.
Скачиваем и распаковываем в удобное место архив.
Подключите Android-устройство к компьютеру и разрешите Отладку по USB.
Запустите scrcpy.exe

AnyMP4 Phone Mirror простое приложение - зеркало для телефонов.
Работает с iPhone 14, iPhone 13, iPhone 12, iPhone 11, iPhone XS/X/XR, iPhone 8/7/6, iPad Pro/Air/mini и другими устройствами iOS, а так же с устройствами Android, такими как Samsung, Sony, HTC, LG, HUAWEI, ZTE, Acer, TCL, OnePlus, Oppo, Vivo, Google Phone и других.
Просто скачиваем и устанавливаем приложение на ПК, запускаем и подключаемся к телефону посредством USB кабеля или Wi-Fi подключения.
При подключении приложение на устройство установится автоматически.

Есть специальные приложения для этого, можешь попробовать через вай фай или с переходником на HDMI
Посмотри в ютуб