Как сделать яичницу чтобы желтки оставались жидкие?

три минуты и крышка на сковороду

Чтобы приготовить яичницу с жидкими желтками, вам понадобятся яйца и масло или другое масло для жарки. Вот пошаговый процесс:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и равномерно распределите его по сковороде.

2. Начните разбивать яйца одно за другим и аккуратно выливайте их в сковороду. Постарайтесь не разбивать желтки.

3. После того как яйца насыпаны в сковороду, уменьшите огонь до минимума. Это позволит им медленно прогреваться, а не быстро закипать.

4. Покройте сковороду крышкой. Это поможет удержать тепло и ускорит приготовление верхней части яичницы.

5. Дайте яйцам прогреться в течение нескольких минут, пока белок не застынет, но желтки останутся жидкими.

6. Как только яйца готовы по вашему желанию, аккуратно выньте их из сковороды, используя лопатку.

7. Посыпьте приготовленную яичницу солью и перцем по вашему вкусу, а также можно добавить зелень или другие приправы по вашему желанию.

При правильной технике и контроле тепла вы сможете насладиться яичницей с жидкими желтками.

на горячую сковороду разбивать

Делай так: ставишь сковородку на плиту, огонь не убавляй. Добавляешь масло. Затем разбиваешь столько яиц, сколько тебе нужно. Допустим 2. Яица начинают жарится. Следи за тем, насколько быстро жарятся нижняя часть яйца. Как только ты почувствуешь, что ты сможешь поднять яицо лопаткой. То переворачиваешь яйцо на желток. Главное его не порвать. Жаришь до готовности. Соль по желанию в самом начале

ну дак не надо жарить до подметки. Максимум 4-5 минут на среднем огне

Толстостенная сковорода (теплоёмкость).
Хорошо разогреть.
Капнуть масла и дать ему размазаться по дну (наклоняя сковороду).
Вбить яйца.
Накрыть крышкой и выключить огонь.
Подождать 3-5 минут.
Готово.

На медленный огонь надо пока белки не пожарятся

не закрывай крышкой...

Надо просто не ждать когда сковорода сильно разогреется,немного нагреется и вылить яйца,жарить на совсем маленьком огне.

Жарить на небольшом огне без крышки.