Что будет если я покрашу волосы магазинной краской?

Да ничего нового с ними не будет, вы думаете так, сильно отличаются они что ли? Просто там готовый набор, а в проф. нужно самостоятельно формулу подбирать. Возможно у вас цвет не совпадает не из-за краски, а из-за фона, волосы забились пигментом уже. Нужен колорист. Или если сами краситель изучите тему сами.

Химия там примерно одна и та же и вред волосам примерно одинаковый. Можно чередовать проф и масс маркет. Что будет с волосами после двух покрасок подряд - сильно зависит от волос, индивидуально. Может солома получиться на голове.
Как вариант можно попробовать оттеночный бальзам для светлых волос. Он немного корректирует оттенок, быстро смывается и не вредит.

Реакция может быть любой, надо смотреть на состав, и ОБЯЗАТЕЛЬНО проверять состав на аллергию

В магазинных красках больше процент оксида, что бы наверняка получался нужный цвет. В профессиональных красках есть возможность брать оксид с меньшим %, 3 или 6 например. покупайте магазинную, если все нравится. Я раньше брала магазинную и волосы блестели, сейчас проф и не скажу, что блестят больше.