Завариваю чай пуэр, и добавляю дольку апельсина прямо в кружке. Нормально так?

Нравится так - пейте так. Тут нет нормы, типа только так верно, а так - ни-ни.

Вспомните, как вы впервые попробовали пиво, кофе или сыр с насыщенным вкусом. Редко кому из детей нравится выдержанный овечий сыр и чашка кофе. Но по мере взросления мы обнаруживаем, что в этих продуктах есть что-то прекрасное. Чтобы привыкнуть к новому вкусовому профилю, вашему мозгу нужно пройти определенный путь обучения. Дайте себе немного времени и подтолкните себя, и вы будете вознаграждены. НЕ переживайте ! В чае главное наслаждение, вы можете пить так как нравиться вам со временем вы привыкните ко вкусу и сможете пить в чистом виде. Если вам интересны именно правила, традиции китайских чайных церемоний, то вот хорошая статья про это https://russianherbaltea.ru/chajnye-sekrety/kak-pit-kitajskij-chaj на этом сайте вы найдете много всего связанного с чаем, надеюсь будет интересно)

Если любите пуэр с апельсином, вам зайдет чай DRAG. с дольками бергамота, попробуйте, в нем это норм)