Почему в маркете, куда я постоянно хожу, всегда несвежий твердоватый хлеб?

я не директор

У них спроси

Много вариантов, во-первых вы говорите, что людей много так, что возможно скупили, а возможно вы живёте там где редко хлеб привозят

спроси в хозтоварах

Значит, нужно покупать в другом магазине или в пекарне.

Нам то откуда знать? Покупай в другом магазине

Бери на полке в самом конце