Каой на вкус березовый сок?

Он разный, зависит от березы, где растет, сколько лет, какие минералы в составе почвы, самый плохой сок у дорог, там лучше не брать его. Ходишь и выбираешь березку, где сок получше, самый вкусный бывает на полянах, там где тоько одни березы, много солнца и немного талой воды, там сок гораздо концентрированный, похож на подсласщеную воду, с небольшим присутствием крахмала и чуточку лимонного сока.