"kma
Оракул
(62921)
7 месяцев назад
Томаты в томатном соусе (собственном соку) очистить от кожуры, размять пальцами и уваривать вместе с жидкостью из банки.
Загустить томатной пастой без крахмала. Из массаркетовских это "помидока" и "кухмастер". С небольшим количеством сахара (выровнять уровень кисло-сладости).
Добавить специю болоньез или отдельно базилик (лучше свежий зелёной разновидности, т.е. не фиолетовый кавказский), немного чеснока и орегано.