Почему магазинная колбаса такая невкусная?

Потому что она сделана из магазина , а не из мяса

Вкусная, если брать с прилавков где стоит бабушка

Много химикатов + она долго продается

потому что просрочена

Николай! возможно, что Вам не везет с покупками.
или вы очень стеснены в деньгах и не смотрите на хороший товар.
возможен другой вариант ответа - у Вас специфический вкус ...

там мяса нет

Это зависит от производителя

Вы не а тех магазинах покупаете.

Подумайте сами, если мясо стоит от 400 рублей, то после дополнительной работы (зарплата работникам) и усушки, цена колбасы будет в несколько раз дороже (даже если в ней полно сала).

Другое дело, что в натуральную колбасу высшей категории идёт мясо, а в натуральную колбасу категории (г) желе из шкуры и копыт (но тоже натуральные).

А если требуется уж совсем дешёвая колбаса, то вода, соевый белок и крахмал в помощь. Тогда и получите колбасу 100 рублей за кг.

На самом деле, колбаса от частников (натуральная) зачастую намного хуже на вкус, чем заводская. Причём речь не об усилителях вкуса, а об том, что частник на колбасу пускает просрочку которую не удалось продать свежей. А чтобы скрыть запашок тухлятины перебарщивает с чесноком. Получается колбаса из мяса, но жрать её невозможно.

от 1000 вполне вкусная

Европейская колбаса пока ещё есть на полках , там меньше химии