При варке Варенья, для чего обязательно нужно снять пенку? Зачем?

сама не знаю

Чтобы не было лишнего

Чтобы не получился негр в пене

Снятие пенки при варке варенья необходимо для удаления загрязнений и нежелательных примесей, обеспечивая чистоту и прозрачность продукта, а также сохраняя его качество и вкус.

пиковая дама призовется

Потому что это наркотик

Пенка это микробы сдохшие в результате варки, ну и грязь всякая

чтобы убрать все неизвестные
включения из сахара, ну и просто
лишний повод лишний раз попробовать)

Скапливается мусор из сахарного песка и поверхности ягод

Пенку с варенья снимают для того, чтобы убрать мусор, оставшийся в ягодах после промывания (соринки, листочки, остатки плодоножки и т.д.). Во-вторых, чтобы сироп был прозрачным. Ну и пенка — это пузырьки кислорода, которые необходимо удалить, чтобы варенье не прокисло.

В детстве это было отдельное удовольствие. Варенье заливалось в банку на зиму, а пенки съедались прямо сразу с блинами и чаем.

* **Пенка содержит белки и другие примеси.** Эти примеси могут испортить вкус и внешний вид варенья, делая его мутным и менее привлекательным.
* **Пенка препятствует равномерному распределению сахара.** Сахар оседает на пенке, образуя кристаллы, которые могут испортить текстуру варенья.
* **Пенка может вызвать брожение.** Если пенку не снять, в ней могут развиться микроорганизмы, которые могут привести к порче варенья.

Таким образом, снятие пенки необходимо для получения чистого, прозрачного и вкусного продукта, который будет хорошо храниться.

**Как правильно снимать пенку:**

Используйте большую ложку или шумовку, чтобы аккуратно снимать пенку с поверхности варенья. Будьте осторожны, чтобы не зачерпнуть слишком много сиропа. Снимайте пенку в течение всего времени варки, особенно в начале, когда ее образуется больше всего.

Мне говорили, что если пенку не снять, то варенье забродит быстро.

чтобы не закисло пенка с пузырьками воздуха

чтобы сироп был прозрачным. а мы её сразу же и съедаем-вкусная