Бабл-ти — чайный напиток, состоящий из чая (зелёного или чёрного), молока или фруктового сока, иногда кофе, с добавлением шариков из тапиоки с разными вкусами...Это тайваньский напиток.
Тапиока (или маниоковое саго) — зернистый крахмалистый продукт, получаемый из корней маниока.
Бабл ти
Ингредиенты на 1 порцию:
Вода – 250 миллилитров,
Молоко – 200 миллилитров,
Тапиока – 3 ст. ложки (шарики),
Карамельный сироп – 2 ст. ложки,
Черный чай листовой – 1 чайная ложка
Как приготовить:
Подготовьте все ингредиенты.
Шарики тапиоки отварите в кипящей воде 40 минут. Затем хорошо промойте в холодной воде и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавьте карамельный сироп в шарики, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 20 минут.
Заварите крепкий черный чай. Выложите шарики тапиоки на дно стакана. Влейте чай. Затем влейте молоко. По желанию его можно предварительно немного вспенить с помощью капучинатора.