Как сделать базу данных в phpmyadmins для сампа, я хочу зайти , просят айпишник, пользователя и пороль. Что писать?!?

phpmyadmin это клиент, а не сервер, сервер БД придётся устанавливать.
Тут нет телепатов, мы не знаем, что у тебя за сервер и какая на нём ОС, чтобы подсказать, как поставить туда MySQL.