Какой соус идеален для рыбных котлет? Помимо простой сметаны

Рыбные котлеты отменно сочетаются с классическими сметанными, томатными и сливочными соусами. Любителям экзотики придутся по душе более острые соусы в тайском и японском стиле, которые тоже как нельзя лучше подчеркивают рыбный вкус. Гурманы по достоинству оценят изысканные варианты, например, на основе сыра с голубой плесенью.

охотничий

Мне нравится соевый соус. Утратил способность воспринимать пищу без глутамата натрия с дозой алкашки добавленной при приготовлении соевого соуса. Но идеальным сочетанием будет острый соус из перцев чили.

Муку обжарить, молоко\сметана\сливки, немного томата, перец, зелени побольше по вкусу, лук, морковка мелко,соль
По густоте как кетчуп должен быть. Когда остынет
И побольше. К каждой котлете 100мл соуса

Лично я без соуса обхожусь. К котлетам делаю овощной салат.

Сок пшеничный,осветленный.Подходит к любому блюду.

Зачем соус к котлетам? Тем более рыбным.

Тартар

отвариваю голову и хребет с луковицей чищеной и заливаю им котлеты - здесь непонятно что называют соусом - ничем не поливаю - после тушения в юшке они у меня итак сочныенадо писать фамилию рыбыу сазана обожаю жареные рёбра а спинка на фарш или помалосолить и отваритьа из головы вырезаю хрящик который даёт горечь в ухеникто не знает как этот хрящик называется

Бери Тартар, не прогадаешь!! Идеально подходит для всех рыбных блюд.

Никогда не делаю соус к рыбным котлетам, добавляю в фарш белый хлеб, вымоченный в молоке, много лука, соль, перец, сырое яйцо - получаются пышные и сочные. На гарнир - пюре и салат из свежих овощей.

Простой хрен

я тартар делаю
сметана+ ложка майонеза, соленый огурчик, чеснок,укроп

С соевым соусом вкусно будет

С острой аджикой

Добрый день. Я готовлю к рыбе (котлетам, запеченной, жареной) соус Дзадзики. Очень простой, быстрый, но при этом свежий и легкий. Попробуйте, может тоже понравится - https://finecooking.ru/recipe/sous-dzadziki