Ответы Mail
Еда, Кулинария
Вторые блюда
Готовим в ...
Готовим детям
Десерты, Сладости, Выпечка
Закуски и Салаты
Консервирование
На скорую руку
Напитки
Первые блюда
Покупка и выбор продуктов
Торжество, Праздник
Прочее кулинарное
Лидеры категории
Лена-пена
М.И.
Y.Nine
•••
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Голосование за лучший ответ
Васа
(250522)
1 год назад
Где ты увидел молочную эссенцию в семечках?! Что ты там створаживать собрался?
Придётся тебе обойтись банальной бешамелью и домашним майонезом.
Придётся тебе обойтись банальной бешамелью и домашним майонезом.
Gang VarПрофи (956)
1 год назад
Открой рецепты домашней сметаны и посмотри. Из семечек или кешью делается выжимка специального масла, образующего молочную эссенцию, принцип тот же, что и у приготовления миндального молока своими руками.
Бешамель делается из молока и сливочного масла, то и другое содержит казеин. Если бы всё было так просто, то в разговорах о приготовлении домашней сметаны не было бы вовсе никакого смысла :)
Бешамель делается из молока и сливочного масла, то и другое содержит казеин. Если бы всё было так просто, то в разговорах о приготовлении домашней сметаны не было бы вовсе никакого смысла :)
Васа
Искусственный Интеллект
(250522)
Gang Var, семечки не дают МОЛОЧНУЮ эссенцию, проснись. То, что наркоманы называют соевый гуляш мясом, ничего не значит. И миндальное молоко тоже не настоящее молоко. Это вообще не молоко.
Бешамель не обязательно делать с обычным молоком и сливочным маслом, есть растительные варианты заменителей.
Сорока@
(254050)
1 год назад
Дурдом какой-то. И это сметана? Лучше никакую не есть чем такую бурду намешивать.
Gang VarПрофи (956)
1 год назад
Ну, совсем не есть не вариант, если привык к блюдам с ней. Может быть у вас есть рецепты получше?)
Похожие вопросы
Типичный рецепт самодельной сметаны выглядит вот так:
• Вода очищенная или кипяченная
• Семечки подсолнуха чищенные (сырые)
• Cок лимона
• Соль (с чесноком и травами по желанию).
Всё бы ничего, но практически в каждом рецепте фигурирует лимонный сок/кислоты, но, к сожалению, на лимон у меня аллергия. Чем в этом рецепте можно заменить лимонный сок, створаживающий молочную эссенцию до состояния сметаны и придающий характерный кисловатый вкус?