На собеседовании обещали 45 тыс на руки , компания большая хорошая, я доверилась. но в трудовом договоре оклад стоит 25

оклад + премия= зарплата. Причем тут серая?

вот наивные.сколько в договоре написано столько платить и будут.

Нет, серая зарплата это немного иначе.
Серая зарплата — это промежуточный вариант между полностью неофициальным и официальным трудоустройством. Работодатель договаривается с сотрудником, что с части заработной платы будут выплачиваться все отчисления, а остаток — выдаваться «в конверте». Причем первая часть, как правило, составляет МРОТ. (с)
Однако с зарплатой тебя действительно обманули. Пока ты устраиваешь начальство, она будет 45, а в случае чего едешь на голый оклад.

Премия — это не серая зарплата

Какая разница что и как называется. Оклад у вас 25 тыс.руб. плюс еще что то, нам неведомое, т.к. вы и сами не знаете. А вот премия - это отдельная тема, т.к. ее могут заплатить, а могут и не заплатить. Это вообще то поощрение на усмотрение администрации

Никто вас не обманывает. Премия, надбавки и т. д. входят в зарплату.

К "серой" зарплате это вообще никакого отношения не имеет. У тебя есть оклад, который ты гарантированно получишь, есть премия, её ещё надо заработать, а для этого надо выполнять показатели KPI, где-то они вполне выполнимые, где-то выполнимые, но с трудом, а на какие-то ты вообще не можешь самостоятельно влиять, это "командный" KPI. "Ещё что-то" - это может быть выслуга лет, за расширенную зону ответственности, за вредные условия труда, за холод и т.д. Всё тут индивидуально, читать ДС и ЛНА надо

Нет она не серая ,серая это когда вам платят минималку а остальное вы получаете налом (понятно налоги и.т.п с этой части не платятся и.т.п )
У вас же просто обычное надувательство типа пока начальник доволен будет 45 тыс на руки , а вот когда начальник не доволен вам нужно выполнить нормы различные (которые часто не реальны типа выточить 200 болванок токарю за смену или скажем продать все гнилые помидоры по завышенной цене продавцу и.т.п ) а иначе вас просто на голый оклад переведут ,так как премию еще нужно заработать но налоги компания платит полностью ,но вам больше 25 тыс просто не заплатят ,оштрафуют-причину найдут