Засолил мороженую горбушу, что то она не очень красная, это нормально?

Жарил? Грел в микроволновке? Если да, то цвет нормальный, в иных случаях с горбушей чтото не так

если не воняет и по вкусу норм то всё отлично

Это довольно нормальная ситуация при засолке мороженой горбуши. Вот несколько комментариев по поводу цвета мороженой и засоленной горбуши:

1. Мороженая рыба обычно имеет более блеклый, бледный цвет по сравнению с свежей. Это связано с процессом замораживания.

2. При засолке цвет горбуши часто не становится насыщенно-красным, как у только что выловленной рыбы. Это происходит из-за того, что в мороженой рыбе разрушается часть пигментов, которые отвечают за яркий цвет.

3. Нередко мороженая и засоленная горбуша приобретает более серовато-коричневатый оттенок. Это нормальный результат данных процессов и не говорит о порче рыбы.

4. Важно, чтобы рыба оставалась целой, без повреждений, и у нее не было неприятного запаха. Если эти признаки в норме, то цвет просто может немного отличаться от свежей горбуши.

Поэтому не стоит беспокоиться, если ваша горбуша выглядит не такой яркой, как свежая. Это скорее всего связано с особенностями предварительной заморозки и последующего посола.

У перемерзшей горбуши всегда такой цвет.

Вроде терпимо. Ты молодец. И супы, и стейки, и рыбу солишь.

Горбуша самая "несчастная" рыба среди красных. Самая сухая, бледная и дешёвая. НО, зато её не выращивают, она 100% натуральная. Это и делает её ценной для потребителя. Супчик, на пару́, солёная, котлеты с салом ... мммм.. ?

все нормально, горбуша и должна быть такой