Почему люди много работают?

Ваш вопрос заставил меня задуматься. Как экономистка, буду далее рассуждать исходя из своих компетенций.
Проблема тут кроится в том, что на огромное количество хорошо оплачиваемых должностей требуются кадры с высокой квалификацией и опытом. Так как институты ежегодно выпускают студентов без опыта, а кадры с опытом имеют тенденцию "заканчиваться" (выходить на пенсию и т. д.), логично, что кадры с высокими компетенциями в дефиците. Вот на таких работников работодатели "ведут охоту", но они, как правило, сидят на своих теплых местах.
Студенты же, которые без опыта, и работники с небольшим опытом вынуждены "бороться" за места с хорошей оплатой, терпеть огромную конкуренцию. На работников такого уровня дефицит мест. Выходит, что то меньшинство, которое находит хорошее место работы, вынуждено много работать и получать мало на старте, чтобы "удержаться", чтобы начальство не заменило более эффективным кандидатом с таким же уровнем опыта и образования, но который смог бы работать больше. Вот и получается, что люди с небольшим опытом работы, даже пусть и с хорошим образованием, терпят большую конкуренцию и вынуждены много работать, чтобы удержаться на месте. Так происходит до того момента, пока работник не становится достаточно опытным, чтобы получать больше и устроиться в более теплом месте. И круг повторяется.
Что касаемо неквалифицированного труда, где не нужно образование - тут ситуация еще печальнее. Сотрудники с годами работы не становятся более востребованными, не происходит оборота кадров. Если вы работаете в магазине 40 часов неделю за МРОТ, то через 10 лет вы скорее всего будете работать в том же магазине 40 часов неделю за МРОТ + небольшую надбавку за выслугу лет. Потому что неквалифицированные кадры еще легче заменить друг на друга. Люди вынуждены много и эффективно работать, вынуждены быть "дешевыми", выгодными для работодателя, чтобы быть конкурентоспособными кадрами.
Резюмируя, можно сказать следующее: работа - это не ресурс. То распределение, которое вы упомянули в своем вопросе ("каждому раздать по немного работы"), возможно лишь при максимальном вмешательстве государства в экономику. Так было в Советском Союзе, при плановой экономике: люди поступали в университеты и уже знали, что их трудоустроят сразу после выпуска, потому что это всё просчитывалось государством. Сейчас же у нас экономика рыночная, свобода предпринимательства, и кого нанимать на работу, решает не государство, а такие же граждане, как и мы - директора, предприниматели. Это не плохо само по себе, потому что каждый гражданин имеет право стать предпринимателем и работодателем, что абсолютно невозможно в условиях плановой экономики. Но обратная сторона этого - безработица, соседствующая с переработками.