Вижу на продаже говяжьи щёки.А что с них реально готовят?

Говяжьи щеки — это достаточно жесткий, но очень вкусный кусок мяса, который требует длительной термической обработки для достижения мягкости и сочности. Вот несколько популярных блюд, которые можно приготовить из говяжьих щек:

1. **Тушеные говяжьи щеки**: Щеки тушат в красном вине или пиве с овощами и ароматными травами. Это блюдо получается особенно насыщенным и ароматным.

2. **Рагу**: Говяжьи щеки можно использовать для приготовления рагу. Мясо медленно тушится с овощами (морковью, сельдереем, луком) и картофелем, образуя густое, насыщенное блюдо.

3. **Щеки в соусе**: Мясо можно тушить в томатном соусе или соусе демиглас, подавая с пюре или пастой.

4. **Беф бургиньон**: Это французское блюдо, для которого говяжьи щеки идеально подходят. Мясо тушится в красном вине с грибами, луком и беконом.

5. **Щеки в мультиварке**: Говяжьи щеки можно приготовить в мультиварке с овощами и бульоном, что позволяет мясу стать особенно мягким и ароматным.

6. **Терияки щеки**: Говяжьи щеки можно приготовить в стиле терияки, медленно туша их в соусе терияки до мягкости.

Эти блюда требуют времени, но результат стоит усилий. Мясо становится очень нежным и насыщенным вкусом, идеально подходит для уютных семейных обедов и ужинов.

Говяжьи щеки считаются истинным деликатесом и очень ценятся в кулинарии. Из них можно приготовить множество потрясающе вкусных блюд, благодаря тому, что это очень сочная и нежная часть говядины. Несколько популярных вариантов:

Тушеные говяжьи щеки. Это, пожалуй, самое распространенное блюдо. Щеки тушат на медленном огне в собственном соку или с добавлением бульона, вина, овощей и специй на протяжении нескольких часов до очень мягкой консистенции. Подается с гарниром из картофельного пюре, полента, риса или овощей.

Рагу из говяжьих щек. Аналогично тушению, но с более густым соусом и добавлением грибов, бекона, лука.

Бургеры из говяжьих щек. Если потушить щеки, а затем размять их в фарш, то из него получаются очень сочные, ароматные бургеры.

Пельмени, равиоли, манты с начинкой из щек. Фарш из щек придает сытность и невероятный вкус изделиям из теста.

Карри или гуляш из говяжьих щек. Потрясающе вкусные блюда азиатской и европейской кухонь.

Благодаря длительному томлению, говяжьи щеки становятся очень нежными и буквально тают во рту. Это отличный вариант для любителей сочного мяса с насыщенным вкусом.

как что? Щечки и готовят;) Иль ты ожидал что они превратятся в нечто другое? Тушат и кушают! Деликатес вообще - то при правильном приготовлении.

Говяжьи щёки считаются диетическим продуктом. Из них делают фарш, жарят, томят, тушат.