Печень свиную можно блендером перемешать для блинов?
Хочу испечь блины из печени.
Можно блендером перемешать кусочки печени, потом сырого лука?
Печень поставила размораживаться на стол.
Разморозить, промыть и блендером перемешать?
Мука, яйцо, соль, сода или разрыхлитель не обязательно нужны?
Когда печень не полностью разморозится, снять с неё пленку, удалить протоки. Можно измельчить погружным блендером, мясорубкой или измельчителем вместе с нарезанным луком. Обязательно добавить яйцо, соль, перец, немного тёплого молока, муку. Всё взбить венчиком, чтобы не было комочков, или снова блендером.
порежь кусочками и лук тоже - добавить соль яйцо муку - соду или разрыхлитель не надо
будут блинчики с поносом ,варишь и через мясорубку
да.я так делаю.сразу всё в блендер вместе с печенью и на сковороду наливаю прям из стакана.без соды и разрыхлителя
Есть несколько причин, по которым это не лучшая идея:
Блендер полностью измельчит печень в однородную массу, что существенно изменит текстуру блинов. Они станут очень плотными и могут получиться резиновыми.
Избыточное измельчение печени в блендере может привести к окислению и потере ее характерного вкуса и аромата.
Перемешанная в блендере печень может приобрести нежелательный серый или бурый оттенок.
Вместо этого я бы посоветовал:
1. Полностью разморозить и промыть печень.
2. Мелко нарезать ее ножом.
3. Смешать нарезанную печень с мукой, яйцами, солью, разрыхлителем или содой (для пышности).
4. Добавить нарезанный лук, если хотите.
5. Влить молоко или воду до получения нужной консистенции теста.
6. Жарить блины на сковороде, как обычно.
Таким образом вы сохраните лучшую текстуру и естественный вкус печени в блинах. Помните, что перемешивание в блендере подходит не для всех ингредиентов. Некоторые продукты лучше измельчать вручную для достижения нужной консистенции.