Лучше всего поместить сыр в стеклянную или керамическую посуду (не пластиковую!), также можно обвернуть порционные куски пергаментной бумагой и упаковать в зип-пакет. Если использовать пленку или фольгу, сырный продукт может заплесневеть.
Следует помнить, что размер в данном случае точно имеет значение. Целая головка сыра как минимум 2 месяца не испортится в холодильнике, тогда как небольшие кусочки хранятся намного меньше.
asko-bt.ru Остальной сыр натереть на крупной тёрке, разложить по пакетам и заморозить, потом использовать для пиццы, салатов, запекания мяса и рыбы.
Выздоравливайте!