Качественные реакции на органические вещества

Качественные реакции на этаналь и глюкозу:

Реакция с реактивом Фелинга (реакция серебряного зеркала)

• Этаналь: Дает положительный результат, образуя красно-кирпичный осадок оксида меди(I).
• Глюкоза: Дает положительный результат после нагревания, также образуя красно-кирпичный осадок оксида меди(I).

Реакция с реактивом Толленса (реакция серебряного зеркала)

• Этаналь: Дает положительный результат, образуя серебряное зеркало на стенках пробирки.
• Глюкоза: Не дает положительного результата при комнатной температуре. При нагревании глюкоза может дать слабый положительный результат.

Реакция с раствором гидроксида меди(II)

• Этаналь: Дает положительный результат, образуя красно-коричневый осадок гидроксида меди(I).
• Глюкоза: Не дает положительного результата.

Иодная проба (реакция с раствором йода)

• Этаналь: Не дает положительного результата.
• Глюкоза: Дает положительный результат, образуя темно-синий раствор (комплекс иода с крахмалом).

Брожение с дрожжами

• Этаналь: Не дает положительного результата.
• Глюкоза: Дает положительный результат, образуя этанол и углекислый газ.

Вывод:

Для того чтобы отличить этаналь от глюкозы, можно использовать реакцию с реактивом Фелинга. Эта реакция дает положительный результат только с этаналем при комнатной температуре. Глюкоза также дает положительный результат, но только после нагревания.

Другой характерной реакцией является реакция с реактивом Толленса. Эта реакция дает положительный результат только с этаналем при комнатной температуре. Глюкоза не дает положительного результата при комнатной температуре, но может дать слабый положительный результат при нагревании.