Почему выпечка мягкая оказалась, когда ни дрожжей, ни разрыхлителя не добавлял?

Из за куроги

Нет не по этому. Потому что ты балбес.

Вероятно, причиной мягкости вашей выпечки стала недостаточная плотность теста. Вот несколько возможных причин и решений:

1. **Недостаток муки**: Как вы правильно предположили, если тесто содержит слишком мало муки, оно может стать мягким и резиновым. Попробуйте добавить больше муки, чтобы тесто было более плотным.

2. **Избыточное количество воды**: Слишком много воды делает тесто жидким, что может привести к мягкой консистенции. Убедитесь, что вы используете правильное соотношение воды и муки.

3. **Недостаточное количество структурных ингредиентов**: Кокосовая стружка и какао-порошок не придают достаточной структуры, чтобы заменить роль разрыхлителей или дрожжей. Попробуйте добавить такие ингредиенты, как яйца или другие сухие компоненты, которые могут улучшить текстуру.

4. **Температура и время выпекания**: Возможно, 160-140 градусов и 30 минут недостаточно для вашей выпечки. Попробуйте увеличить температуру до 180-200 градусов и выпекать дольше, проверяя готовность зубочисткой.

5. **Отсутствие разрыхлителей**: Без разрыхлителей тесто может остаться плотным и резиновым. Даже если вы не хотите использовать разрыхлитель, попробуйте добавить немного соды, чтобы тесто лучше поднялось.

Попробуйте скорректировать рецепт, добавив больше муки и уменьшив количество воды, а также выпекая при более высокой температуре.

не та фаза луны

Почему ты вчера два раза задавал этот вопрос и сейчас задаёшь в третий раз? Заклинило?

Jack Tower в «Десерты, Сладости, Выпечка», 15 часов назад
Почему выпечка мягкая оказалась, когда ни дрожжей, ни разрыхлителя не добавлял?

Jack Tower в «Десерты, Сладости, Выпечка», 15 часов назад
Почему выпечка резиновая(такая мягкая) оказалась, когда ни дрожжей, ни разрыхлителя не добавлял?

Быть может стружки много было или она забродила

Бред. Из этого набора ингредиентов выпечка не получится.
Быстро рассказывай весь алгоритм действий, по порядку!
И фото в студию!

Тесто покупное

Тесто магазинное