Со смесью куриного фарша и капусты. Не путать с варениками, которые по размеру значительно больше. Я предпочитаю так называемые малютки, миниатюрные пельмени, которые не надо жевать и которые очень быстро готовятся.
Начинка: - Классический вариант - пельмени с мясной начинкой (говядина и/или свинина). Это самый популярный и универсальный вид. - Также хороши пельмени с грибами (шампиньоны, лисички) или с картофелем и луком. - Для любителей морепродуктов отлично подойдут пельмени с начинкой из морского гребешка, креветок или красной рыбы.
Состав: - Обращайте внимание на состав - качественные пельмени должны содержать мясо, приправы и специи, без использования большого количества муки, крахмала и консервантов. - Избегайте пельменей с соевым или растительным белком вместо мяса.
Производитель: - Отдавайте предпочтение известным брендам и производителям, которые специализируются на пельменной продукции. - Местные семейные производители часто делают пельмени вручную по традиционным рецептам.
Внешний вид: - Пельмени должны быть ровными, без деформаций, с четко очерченными краями. - Оболочка должна быть тонкой, но при этом крепкой и не рваной.