Подскажите рецепт приготовления квашеной капусты пожалуйста на 1кг

Там все на глазок, вкусы разные
Капуста, морковь, соль
Помять, придавить. Неделю в тепле. Потом на мороз

1кг капусты 0.5 кг моркови соль крупная по вкусу..сахар по желанию..я яблоко кладу..всёто в банку и накрыть марлей.. и в тёмное место

Рецепт простой бутылка водки капуста хороший товарищ сидите и квасьте

Сейчас НЕТ капусты, которую можно квасить. Ждите первых заморозков. Припёрло? 1кг капусты, 20г соли, моркови немного, клюква, тмин,свёкла для цвета.. Какой смысл рассказывать это тому, кто решил квасить капусту в это время? Получатся тряпки и рофл.

ферментируем по немецки. 12 граммов соли на 1 кг капусты. жамкаем. ждем полчаса еще жамкаем. запихиваем в банку тем что есть под рукой. уминаем. закрываем очень плотной крышкой и оставляем на 5 дней при комнатной температуре. потом на 14 дней в холодильник. крышку открывать ни в коем случае нельзя. через 19 дней можно есть с сосисками

Я по этому рецепту делаю, мне нравится : https://polzapr.ru/reczepty/10-prostyh-reczeptov-blyud-s-kvashennoj-kapustoj . Только добавляю еще чеснок и тмин для запаха) Тут на 2 кг ингредиенты, получается делить все на 2. Это среднекислая капуста в итоге получается, если любите сильно сквашенную кислую капусту - берите 20г соли на 1 кг овощей

Выбирай что нравится