Отпуска на производстве

Есть график отпусков который составляется в ноябре на следующий год, если отпуск не по графику, то и дать его именно в эти дни никто не обязан

Отказать работодатель? На производстве у тебя есть твой мастер, которому ты подчиняешься, ему говоришь про отпуск, он дальше сам разбирается, можно - нет. И как принято брать можно от 2 недель отпуск, но могут требовать и 3 недели, главное мастера подрючь хорошенько, если не справляется

*Еще есть прикол, когда тебе не дают выбора месяц для отпуска, опять же мастера дрючь, работа у них такая с бумажками разбираться

Конечно,имеете право. А если на улице выше +30,то рабочий день по закону сокращается до 4-х часов.

Если нет графика отпусков - имеете

Остаток отпуска вам должны были предоставить в мае, до окончания года работы в данной организации.
Требовать можете, но работодатель, который уже нарушил норму, запросто может отказать.