Кто ценнее управленцы или простые работяги?

Смотря для чего.
Для эффективной работы должен быть определённый баланс. При дисбалансе ценны те, кого не хватает.

Ты читал, как мужик двух генералов прокормил?

При прочих равных управленец будет ценнее. На его подготовку нужно затратить больше времени и ресурсов.

Каждый на своем месте

Хорошие управленцы всегда на вес золото, от них больше зависит работа всего предприятия, а работягой любой может стать

И те, и другие.