Перловку, булгур, например. Капуста какая была, белокочанная? Приготовьте цветную, или брокколи. Стручковую фасоль можно, тоже очень вкусная штука)
Овощное рагу можно приготовить, например - кабачки, баклажаны, лук, сладкий перец, помидоры, чеснок, зелень (соль, специи).
Картошка, рис, гречка, капуста, были.