Ответы Mail.ru
Еда, Кулинария
Вторые блюда
Готовим в ...
Готовим детям
Десерты, Сладости, Выпечка
Закуски и Салаты
Консервирование
На скорую руку
Напитки
Первые блюда
Покупка и выбор продуктов
Торжество, Праздник
Прочее кулинарное
Лидеры категории
Лена-пена
М.И.
Y.Nine
•••
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Как хранить открытое вино, употреблялось из горла лежало в темном ящике
Poli
(13),
открыт
3 недели назад
Армянское чайное вино молодое. Насколько быстро надо таким образом испортится вообще, что происходит с вином, если пить из горла и если открыть вино и пить из стаканчика, как хранить, чтобы дольше продержалась до? Вкус вкуснее, в какой температуре. Надеюсь, хватит хотя бы на неделю, потому что я больше кайфожорик, чем алкоголик.
Это мое первое вино, я не разбираюсь, дайте гайд)
Жорик.
Это мое первое вино, я не разбираюсь, дайте гайд)Жорик.
6 ответов
Юлия Хубенку
(4547)
2 недели назад
После открытия бутылки вина, особенно если это молодое вино, как у вас, оно начинает взаимодействовать с кислородом, что приводит к окислительным процессам. Это может изменить вкус и аромат вина, обычно не в лучшую сторону. Вот несколько рекомендаций, как сохранить открытое вино свежим подольше:
1. Не пить из горлышка бутылки. Когда вы пьете прямо из горлы, в бутылку попадает больше бактерий изо рта, что может ускорить процесс порчи вина. Лучше наливать вино в стакан или бокал.
2. Хранение: После открытия вино лучше всего хранить в холодильнике, даже если это красное вино. Холод замедляет процессы окисления и размножения микроорганизмов.
3. Закрытие бутылки: Важно плотно закрыть бутылку после каждого использования. Используйте оригинальную пробку или специальную винную пробку, которая позволяет создать герметичное закрытие.
4. Вакуумные пробки: Для еще лучшей сохранности можно использовать вакуумные пробки, которые помогают удалить воздух из бутылки.
5. Избегайте света и тепла: Храните вино в темном, прохладном месте, чтобы минимизировать влияние тепла и света. Температура хранения должна быть примерно 12-14 градусов Цельсия для красного вина и около 8-10 градусов Цельсия для белого.
Соблюдая эти условия, вино может оставаться в приемлемом состоянии до одной недели, а иногда и дольше. Однако вкус может всё равно со временем меняться, поэтому лучше планировать употребление открытой бутылки в течение нескольких дней после её открытия.
Чтобы убедиться, что вино еще пригодно к употреблению, обратите внимание на его аромат и вкус – если они кажутся вам неприятными или "не такими", скорее всего, вино уже начало портиться.
1. Не пить из горлышка бутылки. Когда вы пьете прямо из горлы, в бутылку попадает больше бактерий изо рта, что может ускорить процесс порчи вина. Лучше наливать вино в стакан или бокал.
2. Хранение: После открытия вино лучше всего хранить в холодильнике, даже если это красное вино. Холод замедляет процессы окисления и размножения микроорганизмов.
3. Закрытие бутылки: Важно плотно закрыть бутылку после каждого использования. Используйте оригинальную пробку или специальную винную пробку, которая позволяет создать герметичное закрытие.
4. Вакуумные пробки: Для еще лучшей сохранности можно использовать вакуумные пробки, которые помогают удалить воздух из бутылки.
5. Избегайте света и тепла: Храните вино в темном, прохладном месте, чтобы минимизировать влияние тепла и света. Температура хранения должна быть примерно 12-14 градусов Цельсия для красного вина и около 8-10 градусов Цельсия для белого.
Соблюдая эти условия, вино может оставаться в приемлемом состоянии до одной недели, а иногда и дольше. Однако вкус может всё равно со временем меняться, поэтому лучше планировать употребление открытой бутылки в течение нескольких дней после её открытия.
Чтобы убедиться, что вино еще пригодно к употреблению, обратите внимание на его аромат и вкус – если они кажутся вам неприятными или "не такими", скорее всего, вино уже начало портиться.
Похожие вопросы